Atelier pâte feuilletée
Vous apprenez à réaliser une pâte feuilletée maison. Le Chef vous guidera pas à pas, puis vous réaliserez 3 recettes différentes à partir de votre pâte feuilletée : 1 salée et 2 sucrées.
Attention : les cuissons seront à faire chez vous
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Pâte feuilletée
Le Chef vous guidera pas à pas, tour après tour pour réaliser une pâte feuilletée maison.

Talmouse au poulet et champignons
A partir de la pâte feuilletée maison faite en atelier, vous réaliserez ce délicieux talmouse au poulet et champignons. A déguster en entrée, en plat ou même pour l'apéritif.

Chausson aux pommes, et au caramel au beurre salé
Une pâte croustillante, des pommes parfumées à la vanille et au caramel au beurre salé maison. Un vrai régal.

Vol au vent crème pâtissière et fruits de saison
Un dessert simple mais qui régalera et épatera vos invités à coup sur.
Une pâte feuilletée et une crème pâtissière maison. Vous pourrez vous venter de dire "c'est moi qui l'ai fait" !
4 techniques culinaires
- Apprendre à réaliser les pâtes de basiques : pâte brisée, feuilletée, sablée, choux...
- Réaliser différentes crèmes et appareils de pâtisserie : ganache, crème pâtissière, mousseline...
- Tailler un fruit en brunoise
- Tailler un légume en brunoise
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120 minutes0 € / couvert supplémentaire
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