Tartare de Saumon&Avocat Un tartare, ça se customise à l' envie, pour faire de son assiette une véritable oeuvre d'art. A vos couteaux!!!

Tataki de Thon en salade On associe la cuisine japonaise au cru du sashimi ou au cuit des yakitori. Entre les deux, il y a le tataki ou l'art du cru et du cuit, bref, du mi-cuit.

Raw Cheesecake aux noix de cajou Pour un cheesecake sans cuisson, pensez à ajouter de la gélatine ou de l'agar agar à la préparation est le tour est joué. Un gâteau super gourmand!!