Menu de Pâques
Réalisez votre menu de fêtes pour Pâques. Au programme légumes nouveaux, une étonnante sauce mousseline en entrée, du veau aux saveurs de miel et une délicieuse tarte moelleuse au chocolat.
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Duo d'asperges, mousseline au curry et herbes folles
Une entrée fraîche et de saison avec ce duo d'asperges. Et pour accompagner une étonnante sauce mousseline au curry très limitée en matière grasse.

Pavé de veau en croûte de moutarde au miel, pomme de terre farcie et légumes nouveaux
Envie de changer pour votre menu de Pâques. Cook&Go vous propose un plat généreux avec ce pavé de veau en croûte de moutarde au miel, ces légumes nouveaux et sa sauce gourmande.

Tarte moelleuse au chocolat
Découvrez cette tarte moelleuse au chocolat. Un dessert parfait pour toutes les occasions.
12 techniques culinaires
- Apprendre à faire une crème mousseline
- Réaliser un appareil à moelleux
- Apprendre à réaliser les pâtes de basiques : pâte brisée, feuilletée, sablée, choux...
- Réaliser une viande en croûte
- Réaliser une mayonnaise sans oeuf et faible en matière grasse
- Cuire les légumes nouveaux
- Ciseler une herbe
- Quadriller une viande, un poisson
- Farcir un légume
- Réaliser une sauce pour un glaçage
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90 minutes20 € / couvert supplémentaire
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