Saveurs Indiennes
Apprenez l'art de manier les épices dans ce menu dépaysant et haut en saveurs ! Décollage immédiat pour New-delhi !
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Samossas aux légumes, pâte de curry Korma, sauce yaourt au cumin
De délicieux samossas croustillants farcis de légumes, et de pâte de curry Korma. Accompagnés d'un sauce fraîche au cumin et au yaourt. Le feu et la fraîcheur dans une même assiette.
En partenariat avec
Curry d'aubergine, et cheese nans
Des nans au fromage maison, accompagnés d'un curry d'aubergine parfumé aux épices douces. Un vrai régal.
Lassi à la banane, pistache et cardamome
Un onctueux lassi au parfum subtil de banane et cardamome. Relevé avec des arômes de pistaches. Délicieux.
9 techniques culinaires
- Ciseler une herbe
- Réaliser une farce de légumes
- Savoir plier des samossas
- Réaliser une sauce à base de yaourt
- Réaliser des nans
- Tailler de manière régulière
- Torréfier des épices
- Concasser des pistaches
- Réaliser un lassi
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90 minutes15 € / couvert supplémentaire
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