Market fish tartare served over creamy spiced cheese on a pastis sablee Un savoureux tartare de rouget mariné avec du vinaigre balsamique, accompagné de concombre, radis,fenouil, et basilic. Un délicieux sablé au parmesan et au pastis et un creusement au curry, pour lier le tout. Toutes la Provence dans une assiette.

Stuffed zucchini Nicoise style accompanied by a quinoa tabouli Tout le fondant de la courgette sera sublimer par une douce farce au thon et à la brousse. Le tabulé d'épeautre vous surprendra, car il est agrémenter de roquette haché et d'achard de citron. Delicious en provençal.

White chocolate mousse and strawberries twice La douceur de cette mousse chocolat blanc en feront fondre plus d'un. Et pour accompagné , des fraises !!! En coulis mais aussi mariner au citron et à la menthe. Vivement le dessert.